Design de restauration
Le Réfectoire
Nous créons pour vous un projet cohérent et clé en main!
- De la structuration de l’espace au mobilier sur mesure
- De l’univers graphique au logo
- Du marketing à la communication
Notre Concept
Nous ne laissons rien au hasard !
Pourquoi faire appel à nous ?Le monde bouge et les envies des clients aussi ! Nous imaginons des espaces tendances qui ont du sens.
Comment procédons-nous ?Nous discutons ensemble de vos envies, de votre histoire, de ce qui vous tient à cœur, et nous imaginons un projet unique pour votre lieu !
Ce que nous vous proposons :
- Création du concept
- Croquis de principe
- 3D de votre futur espace
- Plan du mobilier sur mesure
- Choix des matériaux, des luminaires
- Décoration
- Chinage
- Univers graphique, logo, et déclinaisons (menu, carte de visite, goodies…)
Ce qu’il faut retenir Nous nous adaptons au lieu, à vous et à vos envies et à travers votre projet nous racontons ensemble une belle histoire !
Qui sommes-nous?
Le Réfectoire est né d’une rencontre entre Céline qui vient du Retail et Béatrice de l’événementiel.
Créer le Réfectoire était comme une évidence pour Céline qui sait parfaitement structurer l’espace et qui est passionnée par l’univers de la restauration et pour Béatrice qui vient d’une famille de « Bistrot » ; un retour aux sources qui la fait vibrer.
« Ce qui nous anime toutes les deux c’est de raconter des histoires, créer des univers uniques et faire voyager les gens. »
Céline
« Nous travaillons ensemble depuis 5 ans dans le secteur de l’événementiel et adorons créer des espaces uniques et éphémères. »
Béatrice
Béatrice
- Maîtrise de Sciences Politiques
- Master en Communication
- Fondatrice de Béatrice Tafanel Communication
- 25 ans de communication événementielle entre Paris et Toulouse
« Mon expérience de l’événementiel me permet de savoir appréhender les tendances du marché et de créer des univers et des concepts uniques, innovants et mémorables. »
Céline
- Architecte d’intérieur diplômée de l’école Boulle
- Scénographe
- 15 ans de Retail
« Cela me permet d’appréhender parfaitement l’espace et de savoir l’aménager au mieux.
Ma sensibilité artistique me permet d’imaginer des concepts originaux et uniques. L’expérience client et la stratégie de marque n’ont pas de secret pour moi ! »
Duo qui
Promet
Efficacité
Ingéniosité
Créativité
Organisation
Adaptabilité
Innovation
Céline
- Architecte d’intérieur diplômée de l’école Boulle
- Scénographe
- 15 ans de Retail
« Cela me permet d’appréhender parfaitement l’espace et de savoir l’aménager au mieux.
Ma sensibilité artistique me permet d’imaginer des concepts originaux et uniques. L’expérience client et la stratégie de marque n’ont pas de secret pour moi ! »
Duo qui
Promet
Efficacité
Ingéniosité
Créativité
Organisation
Adaptabilité
Innovation
Béatrice
- Maîtrise de Sciences Politiques
- Master en Communication
- Fondatrice de Béatrice Tafanel Communication
- 25 ans de communication événementielle entre Paris et Toulouse
« Mon expérience de l’événementiel me permet de savoir appréhender les tendances du marché et de créer des univers et des concepts uniques, innovants et mémorables. »
Portfolio
Nos réalisations :
Julieta La Casa
Bar à tapas, épicerie fine, lieu de vie au 82 rue Mazarine, 75006 Paris
Dans les coulisses de la création, découvrez les 3D de Céline :
Quel est le concept de Julieta la Casa ?
Il y a quelques mois nous avons rencontré Julie qui souhaitait ouvrir un bar à tapas – restaurant avec une atmosphère espagnole, un peu folle, décalée et colorée.
On a tout de suite pensé à l’univers des films de Pedro Almodovar, son côté bouillonnant, fou, passionné, mais aussi à l’Espagne des années 80, à la Movida Madrilena, à la liberté retrouvée, aux couleurs des tableaux de Miro, à l’effervescence des villes espagnoles.
Ensemble, avec Julie et le Chef, nous avons écrit l’histoire de Julieta.
L’épicerie fine du Julieta
Pour prolonger le plaisir et faire durer l’expérience, nous avons créé une épicerie proposant à la vente des produits variés venant d’Espagne et directement sourcés par l’équipe du Réfectoire.
Cette épicerie fine a été créée en collaboration avec Christophe Ducasse, fondateur d’Evootrade, une plateforme de distribution de spécialités gastronomiques espagnoles sourcées auprès de producteurs locaux.
Au cœur de Julieta La Casa: une histoire de femmes
Les femmes prennent une place toute particulière dans ce bar à tapas, d’abord par l’histoire du lieu : c’est la maman de Julie, propriétaire d’une brasserie, qui décide d’aider sa fille à ouvrir son premier établissement.
C’est cette idée de transmission entre des générations de femmes, de la mère à la fille, cette atmosphère familiale, presque intimiste que nous avons voulu partager dans ce lieu.
On imagine volontiers que Penelope Cruz comme dans Volver, sa fleur rouge dans les cheveux, va nous recevoir dans sa cuisine au rez-de-chaussée ou dans son salon au 1er étage.
Ce lieu est inspiré par les femmes.
Un mot sur la déco
Nous avions envie d’un univers riche, foisonnant, qui déborde de couleurs et de références vintage. Nous nous sommes inspirées des meubles en Formica que l’on trouvait chez nos grands-mères et de leurs tapisseries kitsch !
Monsieur S
Café-Brasserie Esplanade des Rutènes, 12000 Rodez
Dans les coulisses de la création, découvrez les 3D de Céline :
Quel est le concept de Monsieur S ?
Un design résolument contemporain pour cet atelier d’artiste où l’espace a été scindé en deux :
– Un volume blanc qui fait la part belle à la végétation avec ses orangers et ses 80 terrariums. Cet espace végétalisé, dans l’esprit d’un jardin d’hiver baigné de lumière, propice à l’inspiration d’un peintre, vient donner vie à l’aspect très minéral de l’esplanade.
– Un volume noir dédié à l’interprétation de l’artiste avec un graphisme d’une nature riche, foisonnante, et volontairement envahissante. On retrouve dans cet espace les outils, les livres et les objets fétiches de l’artiste.
Le choix des matériaux est en lien avec l’environnement : l’acier Corten pour l’architecture du Musée Soulages et le Zelij du bar pour rappeler le parvis de la place des Rutènes.
Un mot sur le logo
Son logo contemporain tracé à la main évoque, comme un croquis, la structure bois intérieure arrondie de près de 30 mètres de long et vient signer l’établissement comme un peintre signe un tableau.
Les Pins Galants
Hôtel restaurant – 137 route de Tarbes, 31170 Tournefeuille
Dans les coulisses de la création, découvrez les 3D de Céline :
Quel est le concept des Pins Galants ?
Coup de peps aux Pins Galants !
On vous présente ici un projet de design global avec la rénovation de plusieurs espaces pour cet hôtel-restaurant : les salles de restauration, l’espace petit-déjeuner, la réception mais aussi la terrasse.
Un jardin d’hiver
Nuances de vert, bejmat et parquet naturel, jarres en terre cuite…
On passe d’une déco vieillissante avec une ambiance monochrome, terracotta et bois aux sols dépareillés à une ambiance dedans dehors qui harmonise les différents espaces et qui met en valeur les magnifiques murs en briques et galets.
Un mot sur l'identité visuelle
Une identité visuelle dynamique et colorée totalement repensée avec une couleur par espace :
Hôtel : Orange historique du logo
Restaurant : Safran gourmand
Séminaire : Vert pour le rappel du concept dedans dehors
L’identité visuelle a été travaillée en lien avec la décoration par Elodie, notre graphiste. Du menu, à la charte du label Clef Verte en passant par les cartes de visites et la signalétique, tout a été refait à neuf !
Béatrice Tafanel : 06 11 76 51 94
Céline Kuntz : 06 62 56 88 86